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Los últimos pasos hasta
Castellón de la Plana
Bajamos hasta Castellón de la Plana y, por el camino,
nos paramos a conocer la ermita de la Magdalena.
Desde 1378 se realiza la romería de Las Cañas, en la
que la gente se desplaza andando desde Castellón
de la Plana a este cerro para conmemorar la
reubicación del municipio ya que, anteriormente, el
núcleo poblacional se encontraba en el mismo cerro
de la ermita de la Magdalena. La romería marca,
además, el inicio de las fiestas patronales de la
ciudad, capital de la Plana Alta y de la provincia de
Castellón. Un paseo a lo largo del patrimonio cultural
de Castellón de la Plana nos ha de conducir a las
plazas Mayor, de la Pescadería y de Santa Clara. Es
imprescindible ir a ver la torre campanario de El Fadrí
que, con sus 58 metros de altura, constituye el
símbolo de la ciudad. Aquí, en Castellón de la Plana,
acaba nuestra ruta, un camino que nos ha permitido
conocer hasta cuatro parques naturales.
Información práctica
Fiestas, gastronomía y artesanía
Son tradicionales en la zona norte de la ruta los
ancestrales bailes y desfiles que evocan la tradición
guerrera y campesina que, junto con la marinera,
conforman las raíces populares. La noche mágica de
San Juan, el 23 de junio, es costumbre festejarla en
la playa, en torno a numerosas hogueras. También se
celebra en esta zona, en enero, la festividad de San
Antonio, con hogueras en las calles de muchos
municipios acompañadas de
torrà
(barbacoa).
Tampoco son extrañas las Fallas en algunos pueblos,
pero más abundantes son las romerías en
prácticamente todas las villas y ciudades hasta las
correspondientes ermitas, destacando entre ellas la
que lleva a los vecinos de Castellón de la Plana hasta
la ermita de la Magdalena.
La gastronomía de la zona está basada en la
combinación de productos procedentes de la tierra y
del mar (langostinos,
caixetes
, cigalas, bogavantes,
lubinas...). Es, en definitiva, la cultura marinera la base
de una rica gastronomía en la que los arroces,
pescados y mariscos ocupan un papel protagonista.
Se puede degustar la conocida y sabrosa paella, sin
olvidarse de probar el
suquet de peix
, la olla
barretjà
, el
allipebre de rap
o las diversas formas en que se
cocinan doradas, lubinas o mariscos. También
podremos encontrar una interesante oferta de cocina
internacional y de las diferentes regiones españolas
en los numerosos restaurantes de la ciudad.
En cuanto a los dulces están muy extendidas las
pastas caseras entre las que cabe mencionar el
coc
ràpid
, los almendrados,
carquinyols
,
pastissets
de
cabello de ángel o de boniato,
els rollets d’anís
o
les
coques
de Sant Antoni i Sant Blai o de
panses i anous
elaboradas en cualquier horno o pastelería. Entre los
postres destacan las almendras con miel y la cuajada.
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