En la Serranía la gastronomía coincide en parte con la
del Rincón, destacando los gazpachos de monte y la
olla churra, acompañados de los conocidos vinos
blancos con denominación de origen Alto Turia y los
tintos de Villar. En Llíria el arroz es el ingrediente
principal de los platos más conocidos, destacando las
paellas y el
arròs amb coliflor
. En esta zona también
encontraremos buenos vinos, y como postre, la coca de
almendra. En el calendario festivo de la zona destacan
las numerosas romerías y fiestas patronales que
celebran. Algunas localidades como Llíria disfrutan de
las Fallas pero quizás una de las fiestas más singulares
sea el volteo de la campana Guillermina en Castielfabib,
una costumbre medieval de volteos humanos en los
que los mozos se suben a la campana, y que se
conserva como fiesta.
Época recomendada
Cualquier época del año es recomendable para la ruta
que proponemos pero es aconsejable evitar los días
más fríos del invierno en las partes más elevadas de
Rincón de Ademuz y la Serranía, aunque la estampa de
los paisajes del Rincón de Ademuz cubiertos por la
nieve merecen la pena. Si pretendemos hacer la ruta
en la época estival deberemos intentar no hacerlo
durante las horas de mayor calor.
Los paisajes se disfrutarán de manera especial desde
finales de enero hasta finales de marzo, donde los
colores de los almendros y los cerezos en flor nos
cautivarán.
Será durante el otoño cuando los colores de los
árboles nos brindarán un espectáculo cromático
inigualable.
Transporte
Para comenzar la ruta en Castielfabib se puede llegar
en autobús desde Valencia. Para el regreso desde
Llíria será muy útil la vuelta en metro.
Ruta 6
De Castielfabib a Llíria
