Page 16 - Demo

400 gr. de sepia 500 gr. arroz 1 cebolla 2 tomates 4 ajos 10 cucharadas de aceite Caldo de la cocci%u00f3n del pescado Azafr%u00e1n SalIngredientes para 4 pers.Preparaci%u00f3nEn una paella al fuego, calentaremos el aceite y sofreiremos la sepia junto con la cebolla picada, los ajos laminados y el tomate rallado. A continuaci%u00f3n a%u00f1adiremos el arroz junto con el azafr%u00e1n y despu%u00e9s, el caldo. Cuando hierva, ajustaremos la sal.Para el caldo de pescado: pescados de roca (cabracho, gallina, cintas...), cebolla, laurel, patatas y tomate maduro. Si se desea comer el pescado, no dejarlo hervir mucho tiempo. Arroz a Banda16