Page 10 - Guia Prov-Castellano_2022

embutido
con todas sus variedades, sobre todo en Requena y en Utiel. Estos platos suelen acompañarse por vinos de la tierra (Denominación de Origen Utiel-Requena y Denominación de Origen Valencia).
Y, para terminar, una excelente elección es elegir entre naranjas de la huerta va- lenciana o una variada y rica repostería: dulces de calabaza (“arnadí” y “arrop”), “pastisset” de boniato, rosquillas de anís, etc. También es recomendable pro- bar la horchata en la zona de Alboraya y colindantes, con “fartons”.
FIESTAS_
Valencia se sucede a lo largo de todo el año.
LAS FALLAS. Del 15 al 19 de marzo. Las Fallas toman la ciudad de Valencia y un gran número de municipios y ciudades de la provincia (Xàtiva, Gandia, Alzira, Cullera, Sagunto, etc.) en una verdadera explosión de arte, música, pólvora y sentimiento.
En Valencia, todo se transforma la noche del 15 con la “Plantà” de los más de 500 monumentos de cartón-piedra y madera, que dominan las calles durante
típicos y en la ofrenda a la Virgen de los Desamparados. La pólvora toma todo su protagonismo cada día a las dos del mediodía con las “mascletaes” de la Plaza
-
-
SEMANA SANTA. - sentaciones de la Pasión, las procesiones del Viernes Santo y las procesiones del Encuentro del Domingo de Resurrección. Destacan la Semana Santa Marinera (Valencia) y las celebraciones de Alzira y Sagunto, además de las representacio- nes de la Pasión en Moncada y Benetússer.
MOROS Y CRISTIANOS. Las comparsas simulan batallas con arcabucería y lu- cen en las calles de las poblaciones toda la fantasía y una mágica espectaculari- dad. Destacan las de Bocairent (febrero) y Ontinyent (agosto), ambas declaradas de Interés Turístico Nacional.
TOROS.
comarcas del norte y en el interior de la Provincia de Valencia.
LA TOMATINA DE BUÑOL. Se celebra la mañana del último miércoles de agos-
de 30.000 personas llegadas de todos los rincones del mundo. Durante aprox. una hora, se forma una gran batalla campal de tomates maduros. Está declarada de Interés Turístico Internacional.
FERIAS. Cabe destacar, por orden de celebración, la “Fira de Juliol” de Valen-
lar “Cremà”, cuando arden la totalidad de las Fallas en una sintonía en la que se mezcla el calor, la pólvora, los aplausos y alguna que otra lágrima.